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  • Etude du gène de la calpastatine chez les bovins.

    P. RAYNAUD (1), P. PELISSIER (1), L. BREMAUD (1), V. AMARGER (1), R. JULIEN (1), A. OUALI (2), H. LEVEZIEL (1)

    (1) UGMA, UMR1061 INRA/Université de Limoges, Faculté des Sciences et Techniques, 123 avenue Albert Thomas, 87060 Limoges cedex

    (2) SRV, Laboratoire de biochimie des protéines, INRA, Centre de Clermont-Ferrand /Theix,63122 Saint Genès Champanelle

    RESUME

    La tendreté de la viande, qualité appréciée des consommateurs, dépend directement des événements intervenant lors de la phase qui suit l’abattage d’un animal, la maturation. Lors de cette phase, l’action de systèmes protéolytiques, par la protéolyse ménagée des fibres musculaires, conduit à une amélioration progressive de la tendreté. Cependant, il existe une grande variabilité notamment de la cinétique de maturation au travers des espèces, des types de muscles mais également des individus. Pour tenter d’expliquer cette variabilité, nos recherches se sont orientées prioritairement vers l’étude d’un inhibiteur spécifique de cystéines protéases calcium-dépendantes, la calpastatine, appartenant au système calpaïnes/calpastatine. Les travaux entrepris ont abouti à la détermination de la structure du gène chez le bovin, à la description de ses transcrits et de ses isoformes protéiques, à l’étude de son polymorphisme ainsi qu’à l’analyse de sa régulation transcriptionnelle. Une démarche analogue a été engagée pour un système inhibiteur de sérine protéase.

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    3R 2003 - Séance :

    Génomique

    Les approches génomiques pour l’identification de gènes d’intérêt économique : outils, applications et perspectives. 

    A. EGGEN

    Ce que la génomique fonctionnelle peut apporter à la filière viande bovine. 

    J.F. HOCQUETTE, I. CASSAR-MALEK, A. LISTRAT, B. PICARD

    Exploitation des gènes de la coloration de la robe pour une traçabilité raciale des produits d’origine bovine. 

    M. GIRARDOT, S. GUIBERT, M.P. LAFORET, H. LEVEZIEL, R. JULIEN, A. OULMOUDEN

    Cartographie fine d’un QTL intervenant sur la fertilité femelle chez les bovins laitiers. 

    M. GAUTIER, S. FRITZ, C. GROHS, D. BOICHARD, A. EGGEN

    Utilisation de la Génomique pour l’étude de la phase d’élongation de l’embryon bovin. 

    S. DEGRELLE, I. HUE, K. PIOT, F. PIUMI, C. RICHARD, X. VIGNON, JP. RENARD

    Analyse de l’expression de gènes indicateurs de la mort cellulaire dans la glande mammaire, un indice du potentiel de production de la glande mammaire. 

    M. BOUTINAUD, J. GUINARD-FLAMENT, H. JAMMES

    Mise en place d’une sélection assitée par marqueurs dans les trois principales races bovines laitières françaises. 

    S. FRITZ, J.J. COLLEAU, T. DRUET, M.Y. BOSCHER, M.N. ROSSIGNOL, A. MALAFOSSE, D. BOICHARD

    Détection de QTL influençant des caractères d’importance économique présente ou à venir en ovins laitiers en France et en Italie. 

    F. BARILLET, A. CARTA, D. ALLAIN, Y. AMIGUES, L. BODIN, Sara CASU, E.P. CRIBIU, B. BED’HOM, D. BOICHARD, M.Y. BOSCHER, J.M. ELSEN, A. FRAGHI, L. GRUNER, P. JACQUIET,

    S. LIGIOS, C. MARIE-ETANCELIN, L. MURA, G. PIREDDA, A. ROIG, R. RUPP, S.R. SANNA, A. SCALA, L. SCHIBLER, T. SECHI, S. CASU

    Affiche • Une expérimentation en croisement pour détecter des QTL chez les bovins laitiers. 

    H. LARROQUE, Y. GALLARD, D. BOICHARD, J.J. COLLEAU

    Affiche • ROGER : Un Répertoire Ordonné de Gènes pour l’analyse de l’Expression génique chez les Ruminants. Application à l’identification de marqueurs de la différenciation dans le muscle, le tissu adipeux, l’embryon et la glande mammaire. 

    P. MARTIN, J.F. HOCQUETTE, I. HUE, C. LEROUX, S. POLLET, F. LE PROVOST, K. SUDRE, S. DEGRELLE, G. ROLLAND, E. ZALACHAS, I. CASSAR-MALEK, C. VELTRI, F. LEPAGE, A. LISTRAT, M. BONNET, E. PETIT, J. LAUBIER, M. GRAZIANO, F. PIUMI, Y. CHILLIARD, J.P. RENARD, P. CHARDON

    Affiche • Analyse d’image de filtres à haute densité : méthodes d’acquisition et de traitement. 

    B. MEUNIER, K. SUDRE, I. CASSAR-MALEK, A. LISTRAT, J-F. HOCQUETTE

    Affiche • L’importance de la variabilité biologique et de la précision des mesures en biologie intégrative. 

    J.F. HOCQUETTE, C. JURIE, A. LISTRAT, I. CASSAR-MALEK

    Affiche • Importance de la méthode d’analyse statistique des données du transcriptome. 

    J.F. HOCQUETTE, I. BARNOLA, C. BERNARD, B. MEUNIER, K. SUDRE, A. LISTRAT, I. CASSAR-MALEK

    Affiche • Mesure du taux d’incompatibilité des génisses issues de taureaux de testage et incidence sur le protocole de testage. 

    H. LEDOS, S. MOUREAUX, P. LE MEZEC

    Affiche • La syndactylie en race Holstein : identification de marqueurs génétiques et caractérisation de gènes candidats. Vers une éradication de l’anomalie dans nos cheptels. 

    A. DUCHESNE, M. GAUTIER, C. GROHS, F. LE PROVOST, I. HUE, Y. GALLARD, H. LARROQUE, A. DUCOS, A. EGGEN

    Affiche • Premiers résultats du programme français d’amélioration génétique des ovins pour la résistance à la tremblante. 

    I.PALHIERE, M. BROCHARD, Membres du comité de suivi du programme

    Affiche • Cartographie des protéines du muscle Semitendinosus de bovins par électrophorèse bidimensionnelle et spectrométrie de masse. 

    J. BOULEY, C. CHAMBON, B. PICARD

    Affiche • Validation d’un répertoire d’ADNc de muscles de bovins : application à la recherche de gènes marqueurs de la croissance musculaire. 

    A. LISTRAT, K. SUDRE, I. CASSAR-MALEK, Y. UEDA, I. BARNOLA, G. ROLLAND, C. JURIE, C. LEROUX, G. GENTES, G. RENAND, P. MARTIN, J.F. HOCQUETTE

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