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Bien-être - Comportement | Bovins à viande | Données d’élevage

Effet du transport routier sur les paramètres hématologiques de taurillons Limousins.

V. CHIOFALO (1-3), L. LIOTTA (1), L. NANNI COSTA (2), B. CHIOFALO (1), F. PICCITTO (1), S. D’AQUINO (3),

G. MARÍA LEVRINO (4), M. VILLAROEL (4)

(1) Université de Messine, Unité de Zootechnie et Nutrition animale, Polo Universitario Annunziata, 98168, Italie

(2) Université de Bologne, Département de Protection et Valorisation Agroalimentaire, rue Fanin, 46, 40127, Italie

(3) Consortium de Recherche sur la viande, Polo Universitario Annunziata, 98168, Messine, Italie

(4) Université de Saragoza, Département de Production animale, rue Miguel Servet, 177, 50013, Espagne

INTRODUCTION

Les conséquences du transport des bovins ont été étudiées par de nombreux chercheurs qui ont pris en considération les variations hématiques (Warriss et al., 1995) comme indicateur de la qualité de la viande (Liotta et al., 2004). Pour contribuer au succès de cette étude, le but de la recherche a été d’évaluer l’influence de la durée du transport routier sur les paramètres hématologiques de taurillons Limousins.

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