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  • Comparaison de deux méthodes spectrales pour tracer l’alimentation de vaches laitières à partir du lait.

    P. NOZIÈRE, F. CALDERON, B. MARTIN, S. PRACHE, P. PRADEL, Y. PAPON, M. JESTIN, D. ANDUEZA

    INRA, Unité de Recherche sur les Herbivores, 63122 St-Genès Champanelle

    INTRODUCTION

    La nature de la ration ingérée par les vaches laitières conditionne fortement la composition du lait en certains composés d’intérêt nutritionnel. Dans une optique de traçabilité, il est nécessaire de rechercher des méthodes d’analyse permettant de discriminer ces modes d’alimentation. La multiplicité des composés mis en jeu conduit à rechercher des méthodes globales et rapides permettant d’intégrer la signature d’un ensemble de composés dans différents tissus ou fluides. L’objectif de ce travail a été de comparer 2 méthodes spectrales pour discriminer le régime des vaches laitières à partir du lait : 1/ la spectrométrie dans le proche infrarouge, mesurée sur un système à monochromateur de laboratoire, qui permet de travailler sur un spectre plus étendu mais est plus lourde à mettre en oeuvre et 2/ la spectrocolorimétrie dans le visible, avec laquelle le spectre est moins étendu mais qui est plus facile à mettre en oeuvre.

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    Autres textes des

    3R 2006 - Séance :

    Traçabilité

    Traçabilité de l’alimentation des herbivores à partir de la composition de leurs produits et tissus. 

    S. PRACHE, B. MARTIN, P. NOZIERE, E. ENGEL, J.M. BESLE, A. FERLAY, D. MICOL, A. CORNU, I. CASSAR-MALEK, D. ANDUEZA

    La Charte des Bonnes pratiques d’Elevage, outil d’accompagnement de la traçabilité dans les élevages. Eléments d’évaluation. 

    A.C. DOCKES, B. FRAPPAT, C. GODEFROY

    Pratiques de la traçabilité en élevage : des compétences à ajuster. 

    N. JOLY, J.-M. GAUTIER

    Affiche • Evolution des teneurs en caroténoïdes et de la couleur du plasma et du lait de vache en début de lactation. 

    S.F. CALDERON, B. CHAUVEAU-DURIOT, B. MARTIN, D. ROUX, B. GRAULET, M. DOREAU, P. NOZIERE

    Affiche • Teneur et composition en caroténoïdes des contenus digestifs et du plasma chez la vache au pâturage. 

    B. GRAULET, B. CHAUVEAU-DURIOT, P. NOZIERE, M. DOREAU

    Affiche • Authentification de la zone de production de laits de grand mélange (plaine - montagne) à partir de méthodes spectrales dans le visible et le proche infra-rouge. 

    B. MARTIN, M. JESTIN, I. CONSTANT, C. AGABRIEL, D. ANDUEZA

    Affiche • Evaluation du taux de rétention à long terme de petits bolus dans un élevage ovin extensif. 

    J. TEYSSIER, C. MATON, J.L. GAUBERT, P.M. BOUQUET, F. BOCQUIER

    Affiche • Enregistrement électronique des données sanitaires en élevage veau de boucherie. 

    MARTINEAU C., MALHERBE L., BERTRAND G., QUILLIEN J.-P., BRIAND P.

    Affiche • Traçabilité dans la filière ovine avec l’identification électronique. 

    L. MARGUIN, L. MERCIER

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