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Systèmes d’élevage

Bovins laitiers | Génétique | Pâturage | Systèmes d’élevage

Quel type de vaches laitières pour produire du lait au pâturage ? Résultats préliminaires0

M. STEIGER BURGOS (1), R. PETERMANN (1), P. HOFSTETTER (2)

(1) Haute école suisse d’agronomie, Länggasse 85, CH-3052 Zollikofen

(2) Centre de formation et de vulgarisation agricole de Schüpfheim, Chlosterbüel 28, CH-6170 Schüpfheim

INTRODUCTION

Dans l’optique d’une réduction des coûts de production, de plus en plus d’éleveurs choisissent de produire du lait en été exclusivement avec de la pâture, après une période de vêlages regroupés au printemps, selon un système inspiré de Nouvelle-Zélande. En effet, l’herbe pâturée est de loin le fourrage le meilleur marché. Le but de ce système n’est pas de maximiser la production par vache, mais de valoriser au mieux la surface herbagère disponible. L’objectif du travail présenté est de déterminer sur 3 années consécutives quel est le type de vache le mieux adapté à ce système de production : plutôt un type lourd et grand, qui a donc en principe une grande capacité d’ingestion, ou plutôt un type léger et petit, qui a théoriquement plus de facilité à couvrir ses besoins globalement plus faibles.

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