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  • L’élevage français à l’horizon 2012. Quelles évolutions possibles après la réforme de la PAC ?

    C. PERROT (1), A.-C. DOCKES (1), J.-C. GUESDON(1), B. MORHAIN (2), E. TCHAKERIAN (3)

    (1) Institut de l’Elevage, 149 rue de Bercy 75595 Paris Cedex 12

    (2) Institut de l’Elevage 9 rue de la Vologne, 54520 Laxou

    (3) Parc scientifique Agropolis 34397 Montpellier Cedex 5

    RESUME

    Dans le contexte qui résulte des accords de Luxembourg et des négociations OMC, nous avons conduit entre 2004 et 2006 une série de travaux de simulation, d’entretiens auprès des producteurs, de sondage et de projections démographiques . Ils permettent de dresser un panorama pour l’élevage français de ruminants à l’horizon 2012. Selon les scénarios en matière de baisse du prix du lait et selon les régions, la restructuration du secteur bovin laitier pourrait être plus ou moins rapide. L’élevage bovin allaitant bénéficie pour sa part d’un noyau dur de producteurs très stables et prêts à s’agrandir. Le maintien de la production est facile à envisager. En production d’ovins viande, malgré une conjoncture et des simulations favorables, la disparition des petites troupes et le manque de volonté d’agrandissement rendent la stabilité de la production peu probable. Pour chaque production, les régions les plus spécialisées devraient plus facilement maintenir leurs volumes.

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