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Systèmes d’élevage

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PIRINEOVI (INTERREG IIIA France-Espagne) : observatoire technico-économique des systèmes de production ovins viande dans les Pyrénées.

G. CAZALOT (1), J. BELVEZE (1), L. PARDOS (2), E. FANTOVA (3), V. LARRAZ (3)

(1) Institut de l’Elevage, Service Actions Régionales Sud-Ouest. Toulouse. France.

(2) Escuela Politécnica Superior de Huesca. Universidad de Zaragoza.

(3) Cooperativa Oviaragón. Zaragoza.

RESUME

Dans le cadre du programme INTERREG IIIA France - Espagne « PIRINEOVI », les partenaires mettent en place un observatoire technico-économique dont l’objectif est de comparer les caractéristiques et les résultats de fonctionnement des systèmes d’élevage ovins viande de part et d’autre des Pyrénées. Ce travail amène à comparer les données techniques et économiques de 162 exploitations ovines de la zone frontalière (107 françaises et 55 espagnoles) pendant la période 2002-2004. La comparaison prend en compte les écarts méthodologiques entre les deux pays dans l’approche des systèmes de production. Cette première confrontation des données montre des différences de résultats notables, à mettre en relation avec les modalités de gestion des élevages, en particulier sur la conduite de l’alimentation, la reproduction et la commercialisation des agneaux. D’un point de vue économique, les écarts de résultats entre les deux zones sont compensés en partie par des politiques de structures et des niveaux de soutien à la production différents. Dans les prochaines étapes de cet échange il s’agira de préciser l’origine des différences et d’approfondir les modalités d’évaluation des postes de charges dans les gestions technico-économiques des élevages ovins viande.

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