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Systèmes d’élevage

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Caractéristiques des carrières laitières chez la vache : étude d’un troupeau expérimental sur dix années.

V. THÉNARD (1), J.M. TROMMENSCHLAGER (2), M. CATTEAU (3)

(1) INRA SAD Toulouse,BP 27, 31326 Castanet-Tolosan cedex

(2) INRA SAD, Domaine du Joly, 88501 Mirecourt

(3) Etudiant, LA Pixerécourt (88).

INTRODUCTION

L’étude des systèmes d’élevage conduit les zootechniciens à s’intéresser au fonctionnement du troupeau. Le fonctionnement du troupeau permet de prévoir l‘effet des pratiques d’élevages sur les performances à long terme des femelles du troupeau (Tichit et al., 2002), la carrière productive des animaux en est un facteur déterminant (Landais, 1987). Plusieurs auteurs ont cherché à en donner une définition et à la caractériser. En élevage laitier, la carrière des vaches correspond à une succession de lactations (Coulon et al, 1993) dont on peut étudier les interactions. L’étude des carrières reproductives est un outil d’aide à l’appui technique (Lasseur et Landais, 1992). Au sein d’une même exploitation, la conduite du troupeau répond à des objectifs communs. Les pratiques d’élevage mises en œuvre conduisent à l’expression de différents types de carrières selon les animaux. Dans ce cadre, un premier travail de valorisation des bases de données issues du troupeau expérimental de la station INRA-SAD de Mirecourt a été mené afin (1) d’étudier les caractéristiques des performances laitières du troupeau en fonction de la race (Holstein et Montbéliarde) et (2) d’éclairer la diversité des performances des animaux au cours de leur carrière. Ce travail a été réalisé dans le cadre d’un stage BTSA ; ce texte reprend les principales conclusions concernant la carrière laitière des animaux.

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