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Bovins à viande | Environnement | Systèmes d’élevage
Contraintes relatives au développement de l’élevage bovin allaitant dans l’arrière-pays méditerranéen
LEGENDRE J. (1), MECHAIN A. (2), PAGES L. (3)
(1) Institut de l’Elevage, Toulouse
(2) Chambre d’Agriculture de l’Aude, SIME
(3) SIME Service Interdépartemental Montagne Elevage -34970 Lattes
INTRODUCTION
Les parcours de l’arrière-pays méditerranéen ont connu une longue période de déprise consécutive à la régression de l’élevage ovin. A un stade aujourd’hui très avancé, cette déprise se traduit par une forte dégradation du milieu et de la flore (substitution d’une strate arbustive à la strate herbacée). Il en résulte une fermeture progressive, une déshumanisation des paysages et une sensibilité accrue à l’incendie. Depuis quelques années se sont crées dans cette zone des élevages bovins allaitants, dont le développement en taille comme en nombre, demeure néanmoins assez lent. Pourtant, il apparaît de plus en plus clairement que ces troupeaux ont un rôle pionnier pour la reconquête de ces territoires, dans une perspective d’occupation plus rationnelle permettant d’éviter la désertification définitive. Il est donc important d’identifier et d’évaluer les contraintes qui freinent cette évolution. Celles-ci peuvent se classer en trois principales catégories : contraintes naturelles, sociologiques et humaines, économiques enfin.
