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Pâturage

Bovins à viande | Pastoralisme | Systèmes d’élevage

En montagne méditerranéenne, un système bovin allaitant pour dégager un revenu et reconquérir le territoire

PAGES L. (1), DIMANCHE M. (1), MECHAIN A. (2), LEGENDRE J. (3)

(1) SIME Elevage-Environnement, Domaine de Saporta, 34970 Lattes

(2) Chambre Agriculture Aude,

(3) Institut de l’Elevage

INTRODUCTION

L’arrière-pays méditerranéen présente une grande diversité de milieux :garrigues, maquis et forêts installés après une déprise déjà ancienne. A proximité, les Pyrénées orientales et audoises et le sud du Massif central offrent des possibilités d’estive grâce aux pelouses, landes et forêt d’altitude. Ces milieux difficiles ont fait l’objet depuis une quinzaine d’années dune reconquête par des systèmes extensifs bovins allaitants. Bases sur l’utilisation de races rustiques s’adaptant bien au milieu, ces systèmes sont économes et peu exigeants en stocks grâce à la p^pâture hivernale, à condition de pouvoir accéder à trois types de territoire :prés, parcours, estives.

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