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Bovins laitiers | Economie

Coût de renouvellement du troupeau en élevage laitier

LE LAN B., JEGOU V., PORHIEL J.Y., CADORET P., BRAS A., TIRARD S., LE GUENIC M., QUEFFELEC A.

Chambres d’agriculture de Bretagne (Pôle Herbivores), CS74223, 35042 RENNES Cedex

INTRODUCTION

Améliorer la rentabilité de la production laitière oblige à analyser finement les produits et les charges de l’atelier bovin. La productivité des UGB hors vaches laitières peut être étudiée par le produit viande de l’élevage laitier. Une des composantes est le produit des vaches de réformes qui, mis en parallèle avec le coût de production des génisses qui les remplacent, permet de calculer un coût de renouvellement.

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