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Développement durable en élevage

Bovins laitiers | Economie | Systèmes d’élevage

Modalités et économie de la production laitière dans des étables péri-urbaines au Maroc

SRAÏRI M.T. (1), KESSAB B. (2)

(1) Département des Productions Animales, Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II, B.P. 6202, Rabat, Maroc

(2) Société du Développemnt Agricole, B.P. 6280, Rabat, Maroc

INTRODUCTION

Au Maroc, depuis 1975, un plan directeur a été lancé pour encourager la production laitière. Ceci a généré la prolifération d’étables spécialisées, principalement à la lisière des grandes agglomérations, bénéficiant à la fois de la garantie d’écoulement du lait, vu la proximité des usines laitières, et de la facilité d’acquisition des sous-produits pour l’alimentation du cheptel. Néanmoins, plusieurs facteurs récents ont compromis la pérennité de ce type d’élevage péri-urbain, notamment l’arrêt des protections de l’Etat au niveau des prix des intrants, dans le cadre de l’application des mesures des programmes d’ajustement structurel, la faiblesse des surfaces agricoles par élevage, et l’extension des effectifs, seul garant de meilleurs résultats économiques.

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