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Bâtiments d’élevage

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A partir de quelles bases peut-on concevoir des bâtiments respectueux du bien-être des animaux de rente ?

VEISSIER I. (1), CAPDEVILLE J. (2), SARIGNAC C. (3)

(1) Institut National de la Recherche Agronomique, Laboratoire Adaptation des Herbivores aux Milieux, Theix 63122 Saint-Champanelle

(2) Institut de l’Elevage, Antenne de Lyon, 5 rue Hermann Frenkel, 69364 Lyon Cedex 07

(3) Institut de l’Elevage, CRZV de Theix 63122 Saint-Champanelle

RESUME

Le bien-être des animaux dits de rente étant en passe de devenir une demande sociale prioritaire, nous devons disposer d’outils d’appréciation. Bien que le bien-être renvoie directement à la perception que l’animal a de sa situation, il est possible de le mesurer objectivement. Pour cela, plusieurs approches sont possibles : l’ergonomie qui permet de considérer l’animal comme un acteur devant réaliser des triches, la mesure des préferences qui consiste à mettre en évidence les choix des animaux. La comparaison de situations qui doit reposer sur des critères sanitaires, zootechniques, physiologiques et comportementaux. Ces différentes approchent ont été mises à profit pour concevoir un outil de diagnostic du bien-être adapté au bâtiments d’élevage des bovins.

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