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Systèmes d’élevage

Caprins | Systèmes d’élevage

L’enquête sociologique, outil d’analyse du management d’une filière animale. Le cas de la filière caprine de Poitou-Charentes Vendée

LE GUEN R. (1), JÉNOT F. (2)

(1) Laboratoire LARESS, Ecole Supérieure d’Agriculture d’Angers - 55, Rue Rabelais - BP 30748 -49007 ANGERS Cedex 01

(2) Fédération Régionale des Syndicats Caprins de Poitou-Charentes Vendée - 12 bis, Rue Saint Pierre 79500 Melle (2) Faculté de géographie 99, av. Recteur Pineau. 86000 POITIERS

RESUME

La problématique de l’enquête menée auprès d’un échantillon d’éleveurs caprins de la région Poitou Charentes Vendée part du constat d’une double menace pour la filière régionale : a) le bassin laitier se déplace tendanciellement vers le Nord-Ouest de la France ; b) malgré une dynamique positive de consommation des produits transformés, une forte majorité d’éleveurs expriment une relation négative à l’aval de la filière. A la différence des explications économiques fréquentes en termes de concentration et de performances des entreprises, notre approche consiste à étudier les logiques socioprofessionnelles des éleveurs, pour analyser leurs rapports au temps, à la filière et au territoire. On observe que, d’un côté, la diversité sociale de l’exercice du métier d’éleveur constitue un facteur explicatif de la délocalisation de la production, et que, d’un autre côté, leur position dans la filière exprime très majoritairement un sentiment négatif de dépossession à l’égard d’une dynamique régionale de marché et de territoire pourtant favorable.

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