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  • Influence de l’utilisation d’un tourteau gras de colza sur la production et la composition du lait de vache et son profil en acides gras

    COLIN G. (1), FERLAY A. (2), HAUWUY A. (3), BONETTI B. (4), CHILLIARD Y. (2), MARTIN B. (2).

    (1)Lycée agricole des Sardières, 79 avenue Jasseron, 01000 Bourg en Bresse, France ;

    (2)INRA, UR1213 Unité de recherche sur les herbivores, Theix, 63122 Saint-Genès-Champanelle, France ;

    (3)Groupement d’intérêt scientifique des Alpes-Jura, 40 imp. Terraillet,73 190 Saint Baldoph, France.

    (4)Chambre d’agriculture de l’Isère, PEP Bovins Lait Rhône-Alpes, 40 av Marcelin Berthelot 38100, Grenoble, France.

    INTRODUCTION

    La production à la ferme d’huile de colza que certains proposent d’utiliser comme agrocarburant est à l’origine de sous-produits (les tourteaux fermiers dont la teneur en huile reste souvent élevée) qui peuvent être valorisés dans l’alimentation des vaches laitières. Un essai a été mis en place au cours de l’hiver 2007 à la ferme du lycée agricole des Sardières (Ain), afin de tester l’influence de l’utilisation d’un tourteau gras de colza sur les performances des vaches laitières, la composition chimique et le profil en acides gras (AG) du lait.

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    3R 2008 - Séance :

    Qualité des produits

    Le système australien de prédiction de la qualité sensorielle de la viande bovine MSA : Présentation, expertises scientifique et professionnelle 

    MOËVI I., HOCQUETTE J.F., JURIE C., MICOL D.

    Qualification des carcasses en AOC « Bœuf de Charolles »  

    PIERRET P., SAUVAGEOT E., GUERY L.

    Composition en acides gras du lait : impact d’une restriction du temps d’accès au pâturage des vaches laitières en interaction avec la quantité de maïs à l’auge 

    HURTAUD C., PÉREZ-RAMÍREZ E., DELABY L., DELAGARDE R.

    Influence de la diversité botanique des foins de prairies permanentes normandes sur la composition en acides gras des laits de vaches Normande 

    LECONTE D., DELABY L., LAUNAY F., GUICHARD H., SIMON J-C.

    Affiche • Le polymorphisme au locus CSN1S1 chez la chèvre : impact sur la composition de la fraction protéique de la membrane du globule gras 

    CEBO C., BEAUVALLET C., LOPEZ C., HENRY C., CAILLAT H., MARTIN P.

    Affiche • Influence de la quantité et du mode de présentation des lipides de l’aliment concentré sur les performances de production, la composition chimique et nutritionnelle du lait de chèvre 

    FOUCHER-MANTEAUX N., SENLIS Y., SCHMIDELY P.

    Affiche • Inhibition naturelle de la croissance de S. aureus dans les fromages au lait cru de chèvre 

    Raynal-Ljutovac K., Barral J., Gaborit P., Guillet I., Boivin J., De Crémoux R., Beuvier E., Poutrel B.

    Affiche • Analyse descriptive et comparative de la composition en acides gras des produits laitiers Bleu-Blanc-Cœur 

    KERHOAS N., CHESNEAU G., BAZIN F., BILLOIR X., ADAM J., ARCHER T., WEILL P.

    Affiche • Effet sur la composition du lait et les performances des vaches laitières de la distribution d’un concentré à base de graines de lin extrudées  

    MATHIEU Y., FOUGERE M., BERGOT Y., DEMERLE P., BRUNSCHWIG P., CHATELLIER V.

    Affiche • Incorporation de graines de chanvre extrudées dans la ration sèche d’un troupeau de vaches laitières. Effet sur la qualité nutritionnelle du lait, des fromages et du beurre 

    PUYDARRIEUX P., JOLIBOIS K., EMILE J.C.

    Affiche • Comparaison des teneurs en micronutriments liposolubles du lait de vaches au cours de la période de pâturage sur deux systèmes prairiaux contrastés 

    Graulet B., Chauveau-Duriot B., Martin B., Pradel P., Garel J.P., Farruggia A.

    Affiche • Influence de la nature des fourrages de la ration hivernale des vaches laitières sur la couleur des crèmes fraîches de Bresse  

    MERCIER B., FATET P., ALVES de OLIVEIRA L.

    Affiche • Prédire les variations de la matière grasse du lait de vache à partir des variations de flux digestifs consécutives à des changements d’alimentation 

    MAXIN G., GLASSER F., RULQUIN H.

    Utilisation de la spectroscopie dans le proche infrarouge pour prédire la composition en acides gras du lait. Résultats préliminaires 

    ANDUEZA D., FERLAY A., CONSTANT I., JESTIN M., CAPITAN P., CHILLIARD Y., MARTIN B.

    Affiche • L’apport d’extraits végétaux riches en polyphénols associé à de la vitamine E protège efficacement les vaches recevant des rations riches en AGPI n-3 de la lipoperoxydation plasmatique 

    GOBERT M., BAUCHART D., BONNEFOY J.C., FAURE P., DURAND D.

    Affiche • Intérêt de la luzerne déshydratée et de la paille pour limiter les risques d’acidose sub-clinique chez la vache laitière nourrie avec des rations à forte densité énergétique 

    PEYRAUD JL., DELABY L., LEBOIS S.

    Affiche • Validation d’un marqueur potentiel de la tendreté de la viande bovine 

    GUILLEMIN N., LEVEZIEL H., RENAND G., MICOL D., HOCQUETTE J-F., PICARD B.

    Affiche • Modèles prédictifs de la composition lipidique de la carcasse et de la viande de taurillons et de vaches de réforme Blanc Bleu Belge 

    ROBAYE V., DOTREPPE O., HORNICK J.-L., ISTASSE L., DUFRASNE I.

    Affiche • Requalifier la viande bovine locale au Maroc : quels circuits pour quels marchés ? 

    CHATIBI S., ARABA A., CASABIANCA F.

    Affiche • Différenciation des pratiques d’élevage des génisses Charolaises selon le poids et l’âge à l’abattage 

    Bauchart M., Chambrial M., Marie R., Prin M., Oury M.-P.

    Affiche • Variation du pH dans des carcasses commerciales d’agneaux 

    BELLO DRONDA J.M., BELTRÁN GRACIA J.A., SAÑUDO ASTIZ C., SUMOY BERTRÁN LL.

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    MAJDOUB-MATHLOUTHI L., SAY A., BELLIL H., KRAIEM K.

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