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Systèmes d’élevage

Bovins à viande | Ovins à viande | Systèmes d’élevage | Travail

L’intérêt de la méthode Bilan Travail pour l’approche du fonctionnement des élevages extensifs uruguayens bovins et mixtes : premiers résultats

DIEGUEZ F. (1), MORALES H. (1), SARAVIA A. (1), DUARTE E. (1), MOLINA C. (1), COURNUT S. (2)

(1) Instituto Plan Agropecuario, Brd Artigas 3802, Montevideo C.P. 11700, Uruguay

(2) Enita Clermont, site de Marmilhat BP 35 - F 63370 LempdeS

INTRODUCTION

En Uruguay, l’élevage de bovins et ovins est historiquement traditionnel du point de vue économique mais aussi du point de vue culturel. L’ « Instituto Plan Agropecuario » (IPA) est un organisme de développement qui aide les petites et moyennes exploitations d’élevage à accéder au développement économique et social nécessaire à leur maintien. Dans sa démarche d’appui aux exploitants, il cherche à comprendre la stratégie des éleveurs, de manière à leur proposer des voies d’évolution adaptées à leurs objectifs. Dans cette optique le Bilan Travail développé par l’INRA et l’Institut de l’élevage (Dedieu et al.) est apparu comme une méthode d’approche et d’analyse du fonctionnement des exploitations tout à fait adaptée. Cette étude rend compte de l’expérimentation sur huit exploitations suivies par l’IPA avec cette méthode.

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