• Plan | Infos légales-Crédits | Espace privé
  • L’organisation du travail dans les systèmes laitiers vietnamiens

    PHAM DUY K. (1), HOSTIOU N. (2), MADELRIEUX S. (3), TRONG B.V. (1), DEDIEU B. (2)

    (1) RUDEC IPSARD, 69 Kim Ma Thuong, Ha Noi, VietNam

    (2) INRA UMR 1273 Métafort, Theix, 63122 Saint Genès Champanelle

    (3) Cemagref, 2 rue de la Papeterie, 38402 St Martin d’Hères

    INTRODUCTION

    Le Vietnam vise à développer sa production laitière pour accroître son autonomie, mais les objectifs nationaux ne sont pas atteints (Suzuki et al., 2006). Son développement est limité par un travail très exigeant en durée et en volume, avec un bas prix du lait et des charges opérationnelles élevées. Les pressions sur le travail d’élevage varient selon les dimensions du troupeau mais également du fait de la pluriactivité des ménages, dans un contexte où la mécanisation des tâches est rare. L’objectif de cette étude est d’explorer quels sont les leviers relatifs au travail mobilisés par les éleveurs pour continuer à faire de l’élevage laitier. Pour cela nous avons analysé en 2007 et 2008 l’organisation du travail dans neuf exploitations laitières à Moc Chau (au nord-ouest de Hanoi).

    Télécharger le fichier PDF (47.6 ko)

    Voir tous les textes de : Dedieu B. | Hostiou N. | Madelrieux S. | Pham Duy K. | Trong B. V.

    Voir tous les textes dans les thèmes : Bovins laitiers | Systèmes d’élevage | Travail

    Autres textes des

    3R 2008 - Séance :

    Systèmes d’élevage

    Impacts de la stratégie d’alimentation et du système fourrager sur les performances économiques de l’élevage laitier dans un contexte de prix instables 

    DELABY L., PAVIE J.

    Comparaison de trois systèmes d’élevage ovin viande en zone de demi-montagne : Quelles adaptations pour quelles performances en 2012 ? 

    BENOIT M., LAIGNEL G.

    L’agneau d’herbe à la croisée des chemins 

    BELLET V., BELLAMY J.-P., CAILLEAU L.M., SERVIERE G., TCHAKERIAN E.

    Conditions et conséquences de la mise en place du vêlage à deux ans dans un troupeau charolais 

    FARRIE J-P., RENON J., BOURGE C., GROS J-M., LAHEMADE T., MURON G., ROUDIER J.

    Impact d’un cahier des charges de production sur la conduite des élevages allaitants : exemple de l’AOC Maine-Anjou 

    SCHMITT T., LAURENT C., LAUTROU Y., COUVREUR S.

    Diversité et adaptabilité du fonctionnement spatio-temporel d’exploitations herbagères : premiers enseignements à partir d’une étude de cas dans le Cantal 

    RAPEY H., GUERINGER A., GRESSET F., HOUDART M., JOSIEN E., BIGOT G.

    Influence du contact entre la vache et son veau avant la traite et de la relation mère-jeune sur la production et la composition du lait chez les vaches Salers 

    TOURNADRE H., VEISSIER I., MARTIN B., GAREL J.P.

    Quelles adaptations des systèmes laitiers pour réduire la contrainte « travail » ? : Une étude en Ségala 

    COURNUT S., HOSTIOU N., PAILLEUX J.Y., LEGER L.

    Impacts de la monotraite dans une exploitation caprine fromagère à haut niveau de production 

    LEFRILEUX Y., POMMARET A., RAYNAUD S.

    Diversité des carrières des chèvres laitières et pratiques d’alimentation et de reproduction : approche par modélisation 

    Puillet L., Martin O., Sauvant D., Tichit M.

    Affiche • Complémentation en concentré et performances zootechniques dans les systèmes laitiers de montagne herbagère du Massif Central 

    CHASSAING-JOURNAL C., AGABRIEL C., PACCARD P., SIBRA C., JEANNEAUX P.

    Affiche • Alimentation, traitements antiparasitaires, qualité du logement : quelles répercussions sur la croissance des génisses de renouvellement dans les élevages laitiers wallons ? 

    TURLOT A., PICRON P., FROIDMONT E., BARTIAUX-THILL N.

    Affiche • L’intégration des génisses dans le troupeau de vaches laitières avant le premier vêlage permet de limiter le stress au début de la lactation  

    FROIDMONT E. , SULON J., BARTIAUX-THILL N.

    Affiche • Les vaches laitières sont-elles motivées à se faire brosser ? 

    BIZERAY-FILOCHE D., DUJARDIN M., LENSINK B.J.

    Affiche • L’utilisation d’ensilage d’herbe et de foin de haute qualité chez des vaches en monotraite permet de supprimer le concentré avec une perte de lait limitée 

    POMIÈS D., BAUMONT R., EGAL D., RÉMOND B.

    Affiche • Conduite et ingestion au pâturage de vaches laitières traites une ou deux fois par jour 

    PORTIER B., BROCARD V., CHESNEAU S., DELAGARDE R., SEURET J.M., GUINARD-FLAMENT J.

    Affiche • L’intérêt de la méthode Bilan Travail pour l’approche du fonctionnement des élevages extensifs uruguayens bovins et mixtes : premiers résultats 

    DIEGUEZ F., MORALES H., SARAVIA A., DUARTE E., MOLINA C., COURNUT S.

    Affiche • Composition des régimes et efficiences zootechnique et environnementale dans des exploitations laitières tropicales (Vietnam et île de La Réunion) 

    Hiep T., Salgado P., Bony J., Tillard E., Lecomte P.

    Affiche • Evaluation de la durabilité des systèmes agropastoraux bovins dans le contexte de la zone semi aride de Sétif (Algérie) 

    YAKHLEF H., FAR Z., GHOZLANE F., MARIE M., MADANI T.

    Affiche • Principaux systèmes d’élevage caprin et ovin des régions arides tunisiennes 

    NAJARI S., GADDOUR A.

    Affiche • Système d’élevage bovin dans les projets de colonisation de la région transamazonienne - Pará - Brésil  

    CARVALHO S.A., NASCIMENTO T.S.

    Affiche • Le caractère herbager extensif est il source de flexibilité des élevages bovins viande ? Analyse de la trajectoire de 7 exploitations en Limousin sur 15 ans  

    ASTIGARRAGA L., INGRAND S.

    Affiche • Valorisation des mâles des troupeaux allaitants en agriculture biologique 

    COUTARD J.P, JOUANNIN E.

    Affiche • Croissance et précocité des vaches de race Maraîchine 

    NOZIERES M.O., CLERTON M., JOUVEAU E., AGABRIEL J.

  • Secrétariat 3R - MNE - 149 rue de Bercy 75595 Paris cedex 12

    Tél : 06 46 77 02 41 - Courriel : 3R@idele.fr - Fax : 01 40 04 52 80

    © INRA-Institut de l'Elevage 2006-2017, tous droits réservés