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Systèmes d’élevage

Bovins laitiers | Economie | Systèmes d’élevage

Simulation des conséquences économiques de différentes stratégies fourragères avec foin face aux aléas climatiques en élevage bovin laitier

AUBRON C. (1), LURETTE A. (2), MOULIN C.-H. (1)

(1) Montpellier SupAgro, UMR ERRC, 2 place Viala, 34060 Montpellier cedex 1, France

(2) INRA, UMR ERRC, 2 place Viala, 34060 Montpellier cedex 1, France

RESUME

Au cours des années 2000, les élevages de la zone péri-méditerranéenne ont été confrontés à de forts aléas climatiques, qui contribuent à fragiliser leur équilibre économique. Des enquêtes ont mis en évidence que l’impact des aléas est différencié suivant les stratégies fourragères. Pour affiner ce diagnostic et évaluer l’opportunité de changements de stratégie fourragère, nous avons construit un simulateur permettant de mesurer l’impact de scénarios climatiques annuels sur les résultats économiques. Cette démarche a été appliquée à des exploitations types bovin lait de moyenne montagne, en système tout herbe, avec différents niveaux d’autonomie fourragère. La production fourragère est simulée selon 8 scénarios climatiques. Le fonctionnement des exploitations-types en année normale est représenté ainsi que les achats de fourrage nécessaires pour faire face aux déficits fourragers liés aux aléas climatiques. Le calcul des variations des résultats économiques sous différents scénarios climatiques annuels et pluriannuels permet d’évaluer la sensibilité des stratégies fourragères. Le coefficient de variation (CV) est utilisé comme mesure de la sensibilité du système. Lorsque l’autonomie fourragère augmente de 20 %, le CV des résultats économiques diminue de 85 %, l’exploitation est donc beaucoup moins sensible aux aléas climatiques. Cependant, la perte de revenu, liée à une diminution de 17 % du chargement, disqualifie a priori cette stratégie fourragère.

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