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Bovins laitiers | Génétique | Systèmes d’élevage

Les stratégies de croisement entre races laitières et leurs déterminants dans les élevages bovins français

BEAUMARD D., APPER-BOSSARD E., LAUTROU Y., COUVREUR S.

Unité de Recherche Système d’Elevage, Groupe Ecole Supérieure d’Agriculture, 55 rue Rabelais 49000 Angers

INTRODUCTION

La sélection de vaches faciles à conduire et ayant un potentiel de production élevée constitue actuellement un des enjeux majeurs du secteur laitier pour répondre à ses exigences zootechniques, économiques et sociales. Pour certains, principalement à l’étranger, le croisement entre races laitières permettrait d’atteindre cet objectif. En France, seules des remontées terrain font état d’un probable intérêt pour cette pratique et, à notre connaissance, aucune étude n’a été menée pour en comprendre son importance et ses déterminismes et pour en identifier les stratégies. Deux études ont donc été menées dans l’objectif de quantifier la pratique du croisement et de caractériser les types de croisement pratiqués, les races impliquées dans les schémas de croisement et les élevages et les éleveurs concernés.

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