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Bovins laitiers | Elevage biologique
Reine Mathilde : un projet multi partenarial pour développer le lait biologique en Basse-Normandie
GODEFROY C., MOUSSEL E., PAVIE J.
Institut de l’Elevage, Maison nationale des éleveurs, 149 rue de Bercy 75595 Paris Cedex 12
INTRODUCTION - La région Basse-Normandie produit 13 % du lait biologique français avec environ 200 éleveurs (2,5% des éleveurs de la région). La région bénéficie d’une forte dynamique laitière, liée à la densité de ses producteurs et entreprises. L’importance de ses surfaces en herbe lui offre un contexte et une image favorables à la production biologique. Tous ces éléments en font une région à fort potentiel pour la production de lait biologique. « Reine Mathilde » est un programme de développement multi partenarial de la production de lait biologique en Basse-Normandie. Son objectif est de faire de la Basse-Normandie une région pilote pour la production et la transformation laitière biologique et pour l’accompagnement des producteurs. Le cœur du projet est de faciliter les conversions d’élevages en mettant en place un environnement dynamique, en développant les compétences et le savoir-faire « bio » de l’ensemble des producteurs et de leurs partenaires.
