• Plan | Infos légales-Crédits | Espace privé
  • Analyse de cycle de vie : apports et limites de son application à la production de viandes bovines certifiées agriculture biologique

    JURY V. (1), MAGRAS C. (2)

    (1) Oniris, CNRS, GEPEA, UMR 6144, rue de la Géraudière, BP82225, 44322 Nantes, France
    (2) Oniris, INRA, UMR1014, SECALIM, route de Gachet, BP40702, 44307 Nantes, France

    INTRODUCTION - La production des viandes bovines, est décriée en raison de ses émissions de gaz à effet de serre (GES) jugées importantes. Les études publiées réalisent une analyse d’un système « moyen » de conduites ou d’exploitations très intensives d’élevage sans prendre en compte la valorisation des territoires associés (Roy et al., 2009, Nguyen et al., 2010, Beauchemin et al., 2009). Or si l’Analyse du Cycle de Vie (ACV) est une méthode rigoureuse pour une analyse multicritères des impacts environnementaux, chaque ACV reste spécifique à son cas d’étude. La production sous certification AB peut présenter de fortes variations dans sa conduite d’élevage, étape ayant a priori le plus fort impact environnemental. Cette étude a donc pour objectifs de proposer les bases d’un procédé général de la production de viande bovine certifiée AB en Loire-Atlantique en prenant en compte les variations extrêmes de conduite d’élevage à impact potentiel et d’établir les points critiques aux différentes étapes.

    Télécharger le fichier PDF (198.5 ko)

    Voir tous les textes de : Jury V. | Magras C.

    Voir tous les textes dans les thèmes : Bovins à viande | Environnement

    Autres textes des

    3R 2011 - Séance :

    Environnement

    Empreinte carbone de la production de luzerne déshydratée : progrès récents liés au changement des techniques de récolte et à l’incorporation de plaquettes de bois comme source d’énergie de séchage. Impact sur la qualité du fourrage produit 

    THIEBEAU P., HAMEREL T., CORSON M., GABRIELLE B.

    Comparaison des flux en éléments (C, N, cendres, P et K) entre un système en stabulation entravée et un système en stabulation libre avec accumulation de fumier  

    MATHOT M., DECUYENAERE V., LAMBERT R., STILMANT D.

    Affiche • L’effet de l’enrichissement des rations en oméga 3 sur les impacts environnementaux des systèmes de production de viande bovine 

    NGUYEN T.T.H., van der WERF H.M.G., EUGENE M., VEYSSET P., DEVUN J., CHESNEAU G., DOREAU M.

    Affiche • Impact du choix des coefficients énergétiques sur les résultats de l’analyse énergétique : Exemple de la consommation énergétique des élevages bovins laitiers réunionnais 

    VIGNE M., PEYRAUD, J-L., LECOMTE, P.

    Affiche • Prédiction des émissions individuelles de méthane des bovins laitiers sur base des spectres moyen infrarouge des laits  

    VANLIERDE A., DELFOSSE C., DARDENNE P., FROIDMONT E., SOYEURT H., HAMMIDA M., MARTIN C., DEHARENG F.

    Affiche • Quels bénéfices environnementaux attendre de la présence de légumineuses en exploitations laitières ? 

    VERTES F., CORSON M., THIEBEAU P.

    Affiche • Place du changement climatique parmi les facteurs d’adaptation des systèmes fourragers dans les élevages laitiers du grand ouest de la France.  

    VERTES F., LEON A.S., AUSSEMS E., van TILBEURGH V., THENAIL C.

  • Secrétariat 3R - MNE - 149 rue de Bercy 75595 Paris cedex 12

    Tél : 06 46 77 02 41 - Courriel : 3R@idele.fr - Fax : 01 40 04 52 80

    © INRA-Institut de l'Elevage 2006-2017, tous droits réservés