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Elevage et développement territorial

Elevage et développement territorial | Ruminants (général)

Diversité des exploitations d’élevage en territoire aveyronnais : approche historique et résultats économiques comparés.

AUBRON C. (1), NOZIERES M.O. (2), MOULIN C.H. (1), BOUTONNET J.P. (2)

(1) Montpellier SupAgro, UMR SELMET, 2 place Viala, 34060 Montpellier cedex 1, France
(2) INRA, UMR SELMET, 2 place Viala, 34060 Montpellier cedex 1, France

INTRODUCTION - Comme d’autres régions de moyenne montagne française, l’Aveyron a connu au cours du XXe siècle une spécialisation de ses activités agricoles dans l’élevage. Le territoire aveyronnais se distingue néanmoins de la plupart de ces autres régions par la diversité des exploitations et des filières d’élevage qui coexistent en son sein, dont nous proposons ici une analyse.

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