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  • Les modèles laitiers européens du nord de l’UE à l’épreuve de la volatilité

    PERROT C., MOTTET A., YOU G.

    Institut de l’élevage – 149 Rue de Bercy, 75595 Paris CEDEX 12

    RESUME - La période 2006-2010 marquée par une forte volatilité des prix du lait et des charges pour les exploitations laitières s’est avérée être un redoutable banc d’essai pour apprécier la compétitivité et la résilience des différents « modèles » laitiers européens dans le nouveau contexte issu de la libéralisation progressive des marchés européens des produits laitiers. Les résultats du RICA montrent que pour le modèle néerlandais qui dégage nettement la meilleure rentabilité, 2009 n’est qu’un simple faux-pas tandis que le modèle danois a lourdement chuté sous l’effet des crises financière (2008) puis laitière (2009) et ne montre guère de signes de redressement significatifs depuis. Enfin si la période 2007/2009 a été nettement plus profitable aux exploitations allemandes que françaises, ces dernières ne souffrent d’aucun déficit de compétitivité et font preuve d’une forte réactivité en toute fin de période.

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    3R 2011 - Séance :

    Compétitivité des systèmes d’élevage

    Analyse de l’efficacité économique et environnementale des systèmes laitiers herbagers économes et autonomes 2007-2010 

    LE ROHELLEC C., MOUCHET C., BOUTIN M., BRAULT J.

    Évaluation de l’efficience technique et environnementale des élevages bovins laitiers à la Réunion 

    TILLARD E., PAYET E., BLANCARD S., DUBIN B., LEPETIT J., VAYSSIERES J., THEVENOT A., LECOMTE P., LEPELLEY D.

    Analyse de la valorisation des ressources auto-produites que représentent les fourrages et engrais de ferme au sein d’exploitations d’élevage d’un parc naturel en Belgique 

    BERNES A., CREMER S., AMERLYNCK D., DECRUYENAERE V., CLÉMENT C., JAMAR D., HENNART S., STILMANT D.

    Le coût de production, un indicateur de la rentabilité des ateliers en production de viande bovine 

    SARZEAUD P., BELVEZE J., ECHEVARRIA L., KENTZEL M., SANNE E.

    Analyse des évolutions structurelles et résultats économiques des exploitations laitières françaises entre 2006 et 2009 

    MADELINE L., RUBIN B., DOUTART E., ANILYSSE A-J., LE LAN B., REUILLON J-L.

    Affiche • Modélisation bioéconomique de l’intégration agriculture-élevage à l’échelle d’un territoire : cas de la production de canne à sucre et de l’élevage laitier à l’Île de la Réunion 

    RANDRIANASOLO J., LECOMTE P., SALGADO P., LEPELLEY D.

    Affiche • "Point d’équilibre" et maîtrise des coûts en production laitière 

    LE LAN B., CADORET P., QUEFFELEC A., TIRARD S.

    Affiche • Compétences-clés et besoins de formation des éleveurs bovins  

    FOURDIN S., NEUMEISTER D., DOCKES A-C.

    Un triple enjeu pour la filière ovine au Brésil : rationnaliser la conduite d’élevage, structurer la sélection génétique et contrôler les circuits d’abattage 

    LAUTROU Y., DUMONT T., CÔRTES C., COUVREUR S.

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