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Prévision de l’offre de bovins mâles : un modèle pour estimer la production à court terme
LELYON B.
Institut de l’élevage – 149 rue de Bercy – 75595 Paris Cedex 12 – France
RESUME
La production française de bovins mâles doit faire face à de fortes fluctuations de volume causées principalement par la volatilité des prix de la viande, des intrants et des céréales. Dans ce contexte, cette communication décrit l’élaboration d’un modèle économique permettant d’obtenir, à un horizon de trois mois, une estimation du nombre potentiel de mâles prêts à sortir des exploitations. Une méthode de type Logit multinomial a été utilisée pour déterminer le destin le plus probable d’un animal (abattu, exporté, mort, en vie) en fonction de son âge à un moment donné, de son type racial et du type de production de l’exploitation dans laquelle il se trouve. Pour le calibrer les données de la BDNI et de la base Normabev ont été mobilisées. Le calibrage du modèle est réalisé à partir des données observées en 2009. Les indices de qualité de l’ajustement sont satisfaisants. Appliqué à l’année 2010, les prévisions fournis par ce modèle sont cohérentes aux observations. Toutefois le niveau d’erreur du modèle (5,4 % pour les jeunes bovins et 8,2 % pour les broutards) est trop élevé pour pouvoir l’utiliser et faire de la prédiction de routine et fournir des indicateurs suffisamment précis aux acteurs de la filière bovins viande.
