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Alimentation

Alimentation | Complémentation | Ruminants (général)

Evolution de la concentration en protozoaires et en ammoniaque de fermentations ruminales avec un substrat supplémenté en extraits de plantes à saponines

BUDAN A. (1, 2), TESSIER N. (1), GUILET D. (2), RICHOMME P. (2), CHICOTEAU P. (1)

(1) Nor-Feed Sud, 3 rue Amedeo Avogadro 49070 Beaucouzé, France

(2) Laboratoire Substances d’Origine Naturelle et Analogues Structuraux (SONAS), UPRES-EA 921, IFR QUASAV, Université

d’Angers, 16 bd Daviers 49045 Angers, France

INTRODUCTION

Yucca schidigera et Quillaja saponaria sont des plantes à
saponines (PAS) utilisées en alimentation des ruminants pour
optimiser la gestion de l’ammoniaque (NH3) dans le rumen,
en particulier lorsque les rations sont riches en azote soluble
(e.g. mise à l’herbe, manque d’énergie). Les données sur
d’autres PAS sont rares bien que ces métabolites
secondaires amphiphiles sont présentes dans beaucoup de
végétaux. L’objectif de ce travail était de déterminer in vitro
l’effet d’extraits de plantes à saponines sur l’évolution du
nombre de protozoaires et sur la concentration en NH3 du
fluide ruminal.

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