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Systèmes d’élevage

Bovins laitiers | Systèmes d’élevage | Travail

Entre équilibre et tension sur le travail : le cas d’élevages laitiers dans la Loire

PAILLEUX J.Y. (1), DOS SANTOS FILHO J.C. (2), TISSEUR D. (3), HOSTIOU N. (1)

(1) Institut National de la Recherche Agronomique, UMR1273 Metafort, F-63122 Saint Genès Champanelle, France

(2) Emater, Avenue Brasil, 95 - Colorado - Paraná – Brésil

(3) Syndicat de contrôle laitier, Pole agricole, 42600 Chalain le comtal, France

INTRODUCTION

En élevage laitier, l’augmentation de la taille des troupeaux et
des surfaces (Gambino M. et al. 2012) peut être associée à
de plus grands volumes à produire. Mais certains éleveurs
sont aussi sensibles au temps libre et recherchent une
meilleure qualité de vie au travail. Dans un premier temps,
cette étude exploratoire vise à rendre compte sur un petit
échantillon diversifié d’exploitations laitières des relations
entre i) caractéristiques structurelles ii) organisation du
travail réelle (durées, répartition), iii) ambitions techniques et
de dimension. L’ambition est définie par ce que les éleveurs
attendent de leur système en termes de performances
techniques (productivité des vaches..) et de dimension
(volume…). (Dedieu et al 2010). Dans un second temps,
nous confronterons ces résultats à ce que disent les éleveurs
de leur travail (ce qui pèse, ce à quoi ils aspirent) afin de
déterminer si certains systèmes sont tendus.

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