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Etude pour l’application du Protocole Welfare Quality® dans des élevages bovins laitiers en Sicile

BONANNO A. (1), TORNAMBÈ G. (1), DI GRIGOLI A. (1), GIUFFRÉ D. (1), CASTELLI M. (1)

(1) Dipartimento DEMETRA, Facoltà di Agraria, Università degli Studi di Palermo, 90128 Palermo, Italie

INTRODUCTION

Les quatre principes qui gouvernent l’évaluation du protocole
Welfare Quality® sont : la bonne alimentation, le bon
logement, la bonne santé et le comportement approprié. Ces
principes produisent les critères de bien-être sur lesquels les
données d’évaluation ont été établies. Dans la mise en oeuvre
du protocole deux moments sont distingués : un premier
quand les données sont directement rassemblées au niveau
de la ferme ; et un deuxième quand les données sont
analysées en accord avec les valeurs prévues par le
protocole. Ce travail, basé sur le protocole européen pour
l’évaluation du bien-être des vaches laitières en accord avec
le Welfare Quality®, traite des mesures liées au bien-être
réalisés pendant la période de production dans des fermes
siciliennes en production laitière biologiques ou
conventionnelles.

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