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Les fermes plus autonomes en alimentation qui valorisent des interactions entre culture et élevage, sont-elles plus durables sur les plans économique et environnemental ?

MISCHLER P. (1), CHAMBAUT H. (2), ALIG M. (3)

(1) Institut de l’Elevage, 19 bis rue Alexandre Dumas 80096 AMIENS Cedex 3 (2) Institut de l’Elevage, 9 rue André Brouard, BP 70510, 49105 ANGERS Cedex 02 (3) Agroscope, Reckenholzstrasse 191, 8046 Zürich, Suisse

RESUME

Les systèmes agricoles français sont de plus en plus soumis à la raréfaction des ressources (énergie, fertilisants, aliments) et donc à leur prix croissants. L’interaction entre ateliers animal et végétal dans une ferme apparaît comme un moyen pour y faire face. Cette étude réalisée dans le cadre du projet européen CANTOGETHER, a pour objectifs d’évaluer rapidement cette interaction au travers de l’autonomie globale de l’exploitation au moyen de 4 critères simples d’accès pour un agriculteur, puis d’en mesurer l’efficacité économique et environnementale. Seulement 7% des 622 fermes étudiées présentent une autonomie « élevée ». Les performances environnementales s’améliorent avec un niveau d’autonomie croissant (exemple : baisse du bilan azoté de 70 à 5 kg N/ha). Les performances économiques sont mitigées : en systèmes laitiers, le résultat courant/UMO familiale se maintien ou s’améliore avec le niveau d’autonomie globale, alors qu’il diminue en système allaitant.

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Autres textes des
3R 2014 - Séance :
Autonomie alimentaire

Affiche • Valorisation par des vaches laitières d’une association vesce-avoine cultivée en dérobée dans une ration à base d’ensilage de maïs
CHAPUIS D., DE BOUTRAY J-B., DUPUITS G., ROUILLE B., REKOW L., FLEURY J., LAVEDRINE F.

• Les associations céréales protéagineux récoltées immatures : assemblages, valeurs nutritives et valorisation par les vaches allaitantes
COUTARD J-P., FORTIN J.

• Augmentation de la productivité du travail et érosion de l’efficience globale des systèmes de production bovins allaitants Charolais entre 1990 à 2013
VEYSSET P., LHERM M., ROULENC M., TROQUIER C., BEBIN D.

• Accroître la diversité spécifique des prairies en élevage bovin laitier permet de valoriser plus d’herbe et de produire plus de lait par hectare
DELAGARDE R., ROCA-FERNANDEZ A.I., DELABY L., LASSALAS J., PEYRAUD J.L.

• L’autonomie des systèmes herbager et de polyculture-élevage laitiers en AB de Mirecourt : une quantification au moyen de l’indicateur de durabilité PAEP
FIORELLI J-L., COQUIL X., TROMMENSCHLAGER J-M., FOISSY D., GODFROY M., BLOUET A.

• 25 ans d’évolution du potentiel laitier de la race Lacaune, des conditions d’alimentation des brebis et des résultats économiques dans le bassin ovin laitier de Roquefort
LAGRIFFOUL G., MORIN E., ASTRUC J-M., DE BOISSIEU C., HASSOUN Ph., LARROQUE H., LEGARTO J., BARILLET F.

Affiche • Autonomie alimentaire et revenu dans 300 ateliers bovins-lait de plaine en 2012
DERAEDT M.

Affiche • Des prairies multi-espèces de fauche riches en légumineuses, productives, économes et durables, pour conforter l’autonomie fourragère des systèmes bovins viande biologiques
PELLETIER P., FOUSSIER T., MAUGRION P.

Affiche • Viser l’autonomie alimentaire en engraissement de jeunes bovins par l’introduction d’enrubannage d’herbe de qualité
FERARD A., COUFFIGNAL M., CAREL Y., GROLLEAU A.

Affiche • Luzerne enrubannée en complément du blé pour l’engraissement des jeunes bovins
GUILLAUME A., LE PICHON D., BASTIEN D.

Affiche • Comparaison de deux modes de conservation de la luzerne pour des vaches laitières
CHAPUIS D., DUPUITS G., BERNUS M., ROUILLE B., DE-WAELE P., FLEURY J.

Affiche • Autonomie alimentaire des exploitations laitières dans les zones de plaine et de montagne dans l’ouest de la Suisse
INEICHEN S., PICCAND V., CHEVALLEY S., REIDY B., CUTULLIC E.

Affiche • Autonomie alimentaire des élevages laitiers en Algérie. Impact du rapport concentré/ fourrages sur la production des élevages bovins laitiers de la région du Cheliff
BELHADIA M-A., YAKHLEF H., AICHOUNI A., DJERMOUN A.

Affiche • Diagnostic des stratégies fourragères en liaison avec l’orientation productive du cheptel bovin dans les fermes des hautes plaines de l’Est Algérien
SEMARA L., MOUFFOK C., MADANI T., BELKASMI F.

Affiche • Une démarche participative de Diagnostic d’Autonomie pour une re-Conception Agroécologique des élevages de Ruminants (DACAR)
THÉNARD V., PAGES Y., DELMAS B., CHOISIS J-P., MAGNE M-A.

Affiche • La lactation d’automne à l’herbe des brebis allaitantes pour réduire les charges d’alimentation
GRISOT P-G., GAUTIER D.

Affiche • Que mangent les brebis françaises ? Consommations moyennes et niveaux d’autonomie alimentaire des élevages ovins
JOUSSEINS C., DE BOISSIEU C., MORIN E., TCHAKERIAN E.

Affiche • Perspectives d’amélioration des systèmes d’engraissement des agneaux dans la zone céréales-moutons d’Algérie
ABBAS K., RBAÏ N.

Affiche • Etat des lieux de l’autonomie alimentaire des élevages caprins français
BOSSIS N., LEGARTO J., GUINAMARD C.

Affiche • Associer une légumineuse au sorgho pour améliorer la qualité de la ration
DA SILVA M-S-J., EMILE J-C., AUDEBERT G., WALCZAK P., NOVAK S.

Affiche • Performances des bovins en croissance alimentés avec un mélange céréales-protéagineux immatures ensilé
LE PICHON D., GUILLAUME A.

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