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Bovins laitiers | Economie

Rentabilité des exploitations d’élevage bovin laitier dans la région de Souk Ahras : Etude comparative entre trois zones bioclimatiques

MAMINE F. (1), HZAME C.E. (2), ARBOUCHE F. (2) BOUTONNET J.P (3)

(1) UMR MOISA, 2 place Viala 34060 Montpellier cedex 1
(2) Université d’El-Tarf, laboratoire agriculture et fonctionnement des écosystèmes, 36000 El-Tarf, Algérie
(3) UMR SELMET, Campus international de Baillarguet 34398 Montpellier cedex 5

RESUME

La problématique de la production laitière bovine n’a cessé
de s’imposer dans l’environnement sociopolitique algérien et
cela depuis l’indépendance du pays. Le secteur laitier a
toujours connu des carences d’optimisation de ses
productions. En Algérie, l’incapacité de l’élevage laitier à
subvenir à la demande du marché national est, avant tout,
liée au manque de logique d’intensification de celui-ci.
Cependant l’adoption d’une telle logique, au sein des
exploitations d’élevage laitier, dépend de l’efficacité technique
qui est la base de la rentabilité de l’élevage. En fait, trois
facteurs de conduite de l’élevage conditionnent sa rentabilité :
la génétique, l’alimentaire et le management (Wolter, 1997).
Le présent travail fait le point sur la rentabilité de l’élevage
bovin laitier dans la région de Souk Ahras en mettant l’accent
sur les trois facteurs précités suivant une lecture comparative
entre les zones bioclimatiques d’un même territoire.

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