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Alimentation

Alimentation | Bovins laitiers

Performances laitières dans deux systèmes bovins laitiers contrastés en Normandie

ROUILLE B. (1), HARDY A. (2), ROGER A. (2), PACARY C. (3)

(1) Institut de l’Élevage, Monvoisin, BP 85225, 35652 Le Rheu Cedex
(2) Ferme expérimentale de la Blanche Maison, 50880 Pont-Hébert
(3) Chambre d’agriculture de la Manche, Maison de l’agriculture, Avenue de Paris, 50009 Saint-Lô Cedex

INTRODUCTION

La recherche de la conciliation entre les performances
économiques et environnementales est un objectif important
à atteindre en production laitière (Peyraud et al., 2010). Pour
se faire, plusieurs pistes ont été mises en avant dans le
contexte normand : (1) redonner sa place à la prairie pour
des motifs environnementaux, (2) recourir aux prairies multi-espèces
pour améliorer la productivité de ces surfaces. La
finalité de l’étude est de maîtriser l’empreinte
environnementale des deux systèmes laitiers. Pour répondre
à ces objectifs, la ferme expérimentale de la Blanche Maison
étudie simultanément deux systèmes de production laitière
contrastés. Ils ont été baptisés "systèmes à haute
performance économique et environnementale" (HP2E).
L’un est basé sur les cultures fourragères et en particulier
l’ensilage de maïs avec une surface réduite de pâturage, et
avec 1200 kg MS de concentrés/VL/an. L’autre système est
basé exclusivement sur la prairie et le pâturage, avec 800 kg
MS de concentrés/VL/an. L’enjeu est de développer et de
mettre au point dans le cadre de l’évaluation de ces deux
systèmes des itinéraires techniques qui allient productivité,
économie et autonomie tout en étant respectueux de
l’environnement.

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