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Bovins laitiers | Durabilité | Systèmes d’élevage

Diversité et durabilité des exploitations laitières en zone péri-urbaine de Hanoi

KHANH DUY PHAM (1), DUTEURTRE. G (2), COURNUT. S (3), MESSAD. S (4), HOSTIOU. N (5)

(1) RUDEC-IPSARD, 16 Thuy khue, Tay Ho, Hanoi, Vietnam

(2) CIRAD UMR SELMET – Hanoi, Vietnam

(3) VetAgroSup UMR 1273 Métafort 63370 Lempdes, France

(4) CIRAD UMR SELMET – 34398 Montpellier cedex 5, France

(5) INRA UMR 1273 Métafort 63370 Lempdes, France

INTRODUCTION

Au Vietnam, depuis 2008, les politiques publiques visent à soutenir le développement des exploitations laitières de grande taille, qu’elles soient familiales (> 30 vaches) ou privées (> 500 vaches). Cependant, la production laitière reste dominée par des exploitations familiales de petite taille (moins de 5 vaches), qui sont susceptibles d’accroitre leurs volumes de lait produit tout en étant durables. Afin de contribuer à la réflexion sur les modèles de fermes à promouvoir, l’objectif de cette étude est de caractériser la diversité et la durabilité des exploitations laitières dans le district de Ba Vi situées en zone péri-urbaine de Hanoi au nord-ouest du Vietnam.

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