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Alimentation | Economie | Ovins à viande
Autonomie alimentaire et performances économiques des élevages ovins allaitants
JOUSSEINS C. (1), BRUN-LAFLEUR L. (2), GRISOT P.G (3)
(1) Institut de l’Elevage, BP42118 – F31321 CASTANET TOLOSAN cedex
(2) Institut de l’Elevage, BP 85225 – F35652 LE RHEU cedex
(3) Institut de l’Elevage, 570 avenue de la Libération - F04100 MANOSQUE
INTRODUCTION
L’autonomie alimentaire participe à la durabilité des élevages herbivores en les sécurisant face aux aléas économiques et en optimisant l’utilisation des ressources de l’exploitation. Mais l’autonomie alimentaire peut-elle se justifier seulement par la réduction des achats ? Est-elle toujours synonyme de performance économique ?
