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Diversité des circuits de commercialisation

Bovins laitiers | Diversité des circuits de commercialisation | Economie

Fonctionnement de 28 exploitations élevant des génisses laitières pour d’autres éleveurs

TROU G. (1), HANSER F. (1)

(1) Chambre d’Agriculture de Bretagne, Rue Maurice Le Lannou – CS 74223 – Rennes Cedex

INTRODUCTION

Avec la fin des quotas, face à l’augmentation des volumes de lait par exploitation, certains élevages laitiers recherchent des solutions pour se libérer du temps, répondre aux normes environnementales, loger et nourrir davantage de vaches en production, ou éviter d’investir dans des bâtiments génisses devenus trop petits. La délégation de l’élevage des génisses peut être une solution, certains éleveurs étant prêts à élever des génisses pour d’autres (Mathieu Y. et al., 2014). Cette pratique se rencontre en France ou à l’étranger : des témoignages ou des recommandations pour les contrats sont présentés dans la presse agricole (Talpin, 2008) mais peu de synthèses existent (Wolf C.A., 2003). Qui sont ces éleveurs de génisses ? Comment cette prestation est-elle contractualisée ? Comment élèvent-ils les génisses ? A quel prix ? Quelles sont les points de vigilance ?

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