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  • Etude de protocoles simplifiés de contrôle laitier chez les caprins.

    V. CLEMENT(1), A. PIACERE(1), E. MANFREDI(2), F. BARILLET(2)

    (1) Institut de l’Elevage, INRA-SAGA, B.P.27, 31326 Castanet-Tolosan cedex

    (2) INRA-SAGA, B.P.27, 31326 Castanet-Tolosan Cedex

    INTRODUCTION

    Actuellement il existe deux protocoles de contrôle laitier dans l’espèce caprine : le protocole A qui repose sur le contrôle de toutes les traites quotidiennes et le protocole AT qui consiste à ne contrôler qu’une seule des deux traites quotidiennes, alternativement celle du soir et celle du matin. Face à l’accroissement de la taille des troupeaux, certains organismes de contrôle laitier sont demandeurs d’un protocole simplifié qui leur permettent, d’une part de faciliter la mise en oeuvre sur le terrain des chantiers de contrôle laitier, d’autre part de limiter les coûts. Un travail a alors été entrepris de façon à étudier la possibilité d’appliquer un protocole basé sur une réduction du nombre de prises d’échantillons pour le calcul des taux (contrôle qualitatif), tout en maintenant un rythme de passage mensuel pour la mesure de la quantité de lait, à l’image de ce qui existe déjà dans l’espèce ovine (Astruc et Barillet, 2004).

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