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Bovins laitiers | Santé animale

Contamination bactérienne d’une litière de stabulation libre paillée : effet de la fréquence de paillage et proposition d’une méthode pour son évaluation.

J.L. MENARD (1), P. ROUSSEL (1), S. MASSELIN-SILVIN (2), R. PUTHOD (3), T. HETREAU (3), A. FORET (4), B. HOUSSIN (4), C. ARACIL (5), M. LE GUENIC (6)

(1) Institut de l’Elevage, Maison de l’Agriculture, 9 rue André Brouard, BP 70510, 49105 Angers Cedex 02

(2) ACTA Informatique, 149 rue de Bercy, 75595 Paris Cedex 12

(3) Centre d’Elevage "Lucien Biset", Route d’Ecole, 74330 Poisy

(4) Ferme expérimentale de la Blanche Maison, Maison de l’Agriculture, Avenue de Paris, 50009 Saint Lô Cedex

(5) Groupement de Défense Sanitaire, La Quantinière, 49800 Trélazé

(6) EDE du Morbihan, BP 77, 56002 Vannes Cedex

RESUME

Afin d’apprécier l’effet de deux fréquences de paillage sur la contamination bactérienne de la litière, un essai a été mené en condition expérimentale dans deux troupeaux laitiers. En l’absence d’informations antérieures, les données acquises devaient aussi permettre de proposer une approche a priori de la puissance dans la problématique d’évaluation de la contamination de deux litières. L’étude montre que le niveau de contamination en surface de la litière avec un paillage biquotidien est faiblement inférieur à celui obtenu avec un paillage une fois par jour (- 0,5 log10 / g pour E. coli et - 0,3 log10 / g pour les streptocoques fécaux). Il est donc intéressant de pailler deux fois par jour afin de réduire la durée d’exposition des trayons après la traite à de fortes contaminations à la surface des litières. L’analyse statistique a permis de proposer une méthode d’évaluation originale de la contamination bactériologique des litières : écarts décelables entre traitements de 0,5 log10, nombre optimal de répétitions, avec un risque α et ß égaux à 5 %, variable selon le type de bactérie (6 répétitions pour les streptocoques fécaux et 13 répétitions pour E. coli).

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