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Génétique | Modélisation | Ovins laitiers | Traite

Comparaison des cinétiques d’émission du lait de brebis des races Pyrénéenne et Lacaune.

C. MARIE-ETANCELIN (1), P. BILLON (2), G. LAGRIFFOUL (3), R. ANDRE (4), M.R. AUREL (5), F. PAILLER (5)

(1) INRA, Station d’Amélioration Génétique des Animaux, BP 27, 31326 Castanet Tolosan cedex

(2) Institut de l’Elevage, 35652 Le Rheu

(3) Institut de l’Elevage - Comité National Brebis Laitière, 31320 Castanet Tolosan

(4) SICA-CREOM, 64130 Ordiarp

(5) INRA, Domaine de La Fage, 12250 Roquefort

INTRODUCTION

Au sein d’un troupeau de brebis, les cinétiques d’émission du lait sont très variables d’un animal à l’autre, mais cette hétérogénéité est peu prise en compte par la dimension et les réglages des machines à traire. Les caractéristiques de ces machines (niveau de vide et fréquence de pulsation) sont, d’ailleurs, très diverses entre les élevages des 3 bassins de production (Billon et al., 2003). L’objectif de notre étude est donc une description fine de l’émission du lait de brebis laitières françaises (Lacaune, Manech Tête Rousse [MTR] et Manech Tête Noire [MTN] et Basco-Béarnaise [BB]), afin de quantifier les principaux facteurs de variations des cinétiques, d’acquérir des références sur l’aptitude des brebis françaises à la traite mécanique, et, le cas échéant, de proposer des éléments techniques pour le réglage des machines à traire.

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