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Systèmes d’élevage

Bovins à viande | Elevage biologique | Systèmes d’élevage

Les systèmes bovins allaitants pratiquant l’Agriculture Biologique en Bretagne.

P. SARZEAUD

Institut de I’Elevage - BP 67, 35652 Le Rheu cedex

INTRODUCTION

En 2000, la Bretagne comptait 940 producteurs bio, dont 125 producteurs de viande bovine. Quels systèmes engagent- ils ? Pour quels types d’animaux produits ?. . . Afin d’y répondre, l’Institut de l’Elevage a réalise une quarantaine d’enquêtes semi-directives.

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