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  • Analyse des relations entre pratiques d’élevage et nombre d’animaux fournis dans les filières qualité en élevage bovin Charolais.

    S. INGRAND (1), I. CARRASCO (1, 2), J. DEVUN (3), J.M. LAROCHE (4), B. DEDIEU (1)

    (1) Inra Sad, Unité de Recherche sur les Herbivores, Theix 63122 Saint-Genès Champanelle

    (2) Adresse actuelle : Cialyn, 3, rue Jules-Rimet, 89400 Migennes

    (3) Institut de I’Elevage, 6, rue de Lourdes, 58000 Nevers

    (4) Chambre d’Agriculture de I’Allier, 60, cours Jean- Jaurès, 03000 Moulins

    INTRODUCTION

    Les pratiques de conduite et de commercialisation des animaux ont été étudiées dans 21 élevages Charolais spécialisés en production de viande bovine et impliquées dans les démarches sous signes officiels de qualité (SOQ). Nous avons cherché à tester I’hypothèse selon laquelle certains éleveurs orientent leur système de production dans l’objectif de maximiser le nombre d’animaux vendus dans les filières SOQ ("gestionnaires", G), par rapport à d’autres qui seraient plus "opportunistes" (0). L’implication des éleveurs dans les filières SOQ a été estimée à I’aide des paramètres suivants : I’orientation de l’élevage vers la production d’animaux finis à cycle long ; I’aptitude de I’éleveur à produire parmi les vaches, génisses et bœufs, des animaux conformes aux cahiers des charges signés par les éleveurs de l’échantillon ; la politique commerciale de I’éleveur et / ou des opérateurs d’aval.

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    Autres textes des

    3R 2001 - Séance :

    Systèmes d’élevage

    Etude de la faisabilité de l’arrêt de l’utilisation de l’ensilage et de l’enrubannage dans l’alimentation des vaches laitières pour des AOC fromagères du Massif Central. 

    REUILLON JL., JOSIEN E., GAREL JP., LAFON J., BRIAL J., BOUCHY R., LUMINET S.

    Etude technique et économique de systèmes laitiers herbagers en Pays de la Loire. 

    BRUNSCHWIG P., VERON J., PERROT C., FAVERDIN P., DELABY L., SEEGERS H.

    Organisation du travail et fonctionnement des systèmes d’élevage. 

    DEDIEU B., SERVIERE G.

    Approche fonctionnelle de la diversité des systèmes d’élevage laitiers à l’Ile de la Réunion. Utilisation de l’AFM (Analyse Factorielle Multiple) comme aide à l’interprétation de la variabilité inter et intra groupe. 

    ALARY V., MESSAD S., TILLARD E.

    Evaluation d’un projet global d’exploitation en systèmes d’élevages. 

    GRASSET M., DARRAS N., DUSART JP.

    Affiche • Les petites exploitations d’élevage bovin des marais du Cotentin. Fonctionnement et trajectoires d’évolution. 

    GUILLAUMIN A., PERROT C., RIMBERT J., GAUSSERES R.

    Affiche • Conduire deux races laitières au sein d’un même troupeau : enquête sur les pratiques d’éleveurs. 

    THENARD V., CHOUX G., GAILLARD C., TROMMENSCHLAGER JM.

    Affiche • Impact réel d’un robot de traite sur la production laitière des vaches. 

    POMIES D., LEFEUVRE N.

    Affiche • Systèmes laitiers en Bretagne. 

    LE LAN B., GRASSET M., CADORET P., BRAS A., BROCARD V.

    Affiche • Vaches laitières en ration complète : résultats technico-économiques de 110 troupeaux comparés à 546 en ration semi-complète. 

    DERAEDT M., LAGEL D.

    Affiche • Les systèmes bovins allaitants pratiquant l’Agriculture Biologique en Bretagne. 

    SARZEAUD P.

    Affiche • Pratiques de renouvellement et de réforme en troupeaux bovins allaitants du Limousin selon le taux de renouvellement. 

    ROCHE B., DEDIEU B., INGRAND S.

    Affiche • Performances de taurillons BBB au pâturage - facteurs de variation. 

    LIMBOURG P., DECRUYENAERE V., STILMANT D., SEUTIN Y., BELGE C.

    Affiche • Influence du nombre de vêlages sur les paramètres d’engraissement de la femelle de réforme de race Blanc Bleu Belge cularde. 

    CABARAUX JF., DE BEHR V., HORNICK JL., DUFRASNE I., CLINQUART A., ISTASSE L.

    Affiche • Les lactation longues à la station caprine de Moissac. 

    CHASTIN P., MARTIN J., MONOD F., MANFREDI E.

    Affiche • Techniques d’élevage des agneaux en bergerie : nécessité d’un regard "travail". 

    BELLET V., BARLERIN M., CLOCHARD Y.

    Affiche • Production d’agneaux d’herbe au premier semestre : incidence du climat et défauts de couleur. 

    CHABOSSEAU JM., AUROUSSEAU B.

    Affiche • Service alimentation à domicile. 

    DETHOOR JP.

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