Alimentation du couple vache-veau de race Parda - 2 - Effets sur le développement et le métabolisme du tissu adipeux au cours de l’engraissement.

P. EGUINOA (1), I. CASASUS (2), A.. ARANA (1), J.A MENDIZABAL (1), M. ALZON (1), R.. REVILLA (2), A. PURROY (1)

(I) Dpto. Produccion Agraria. E. T.S.I.A. Universidad Publica de Navarra. Campus de Arrosadia. 31006 Pamplona (Espagne)

(2) Servicio de Investigacion Agroalimentaria. Diputacion Genera1 de Aragon. Apdo. 727. 50080 Zaragoza (Espagne)

INTRODUCTION

Le tissu adipeux est souvent considéré comme le principal organe de stockage d’énergie des animaux. Aussi, il détermine en partie la valeur commerciale de la carcasse et la qualité de la viande (Smith et al., 1984 ; Robelin, 1986 ; Wood, 1990). Le développement du tissu adipeux se déroule par hyperplasie (accroissement du nombre de cellules) et par hypertrophie (accroissement de la taille des cellules). Il est influencé par divers facteurs de variation : stade de développement, race, sexe, niveau alimentaire,. .. (Hood et Allen, 1973 ; Vernon,1986). Ce travail présenté par ailleurs dans cet ouvrage, étudie l’effet de différents niveaux alimentaires pendant la lactation, sur I’engraissement de veaux mâles de race Parda. Le volet particulier sur le tissu adipeux se discute ici.

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Alimentation | Bovins à viande | Qualité des produits | Qualité viande

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Alimentation du couple vache-veau de race Parda - 2 - Effets sur le développement et le métabolisme du tissu adipeux au cours de l’engraissement.

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Possibilités et limites de la substitution du tourteau de soja par des graines protéagineuses ou de l’azote non protéique dans l’alimentation des ruminants.

Facteurs de variation de la teneur en MAT du maïs fourrage à la récolte.

La nutrition protéique modifie l’ingestion des vaches laitières : analyse bibliographique.

Teneur en éléments minéraux de l’herbe pâturée par les vaches laitières.

Utilisation de la thermographie infrarouge pour visualiser les détériorations à l’air de l’ensilage de maïs et l’efficacité d’un agent microbiologique d’ensilage.

Intérêt de la teneur en constituants cytoplasmiques et de la qualité des parois pour discriminer des hybrides de maïs, sur la base de leur valeur énergétique en plante entière.

Sources protéiques végétales alternatives au tourteau de soja pour l’alimentation des vaches laitières.

Evolution de la teneur en urée du lait dans quatorze fermes pilotes de Wallonie.

Estimation de la quantité d’azote urinaire excrétée par des vaches laitières en production.

Concentrations plasmatiques basales de méthionine chez la vache laitière : variations au cours d’un nycthémère.

Effet de l’incorporation de luzerne déshydratée dans des rations complètes à base d’ensilage de maïs et d’ensilage d’herbe pour vaches laitières.

L’eau de surface du ray-grass anglais joue-t-elle un rôle dans la régulation de l’ingestion chez la vache laitière ?

Effet de la modification du rapport acides gras omega-3/omega-6 dans le régime de vaches laitières sur la composition en acides gras du lait et la croissance folliculaire ovarienne.

Alimentation du couple vache-veau de race Parda - 1 - Effets sur les performances zootechniques du veau en croissance puis à l’engrais

Les niveaux de LysDI couramment rencontrés en France ne modifient pas la réponse à une augmentation des teneurs en MetDI de la ration de vaches laitières.

Ingestion de foin par des vaches Charolaises selon leur état d’engraissement.

Prévision de l’ingestion d’une ration à base de foin par des génisses et vaches allaitantes.

Effet du niveau de complémentation azotée pour l’engraissement de vaches de réforme de race Blonde d’Aquitaine.

Liaisons organiques de zinc dans l’alimentation du bovin à l’engrais.

Désynchronisation des apports énergétiques et azotés et paramètres de la digestion et du métabolisme azoté chez le taurillon Blanc Bleu Belge culard.

Influence de la nature des protéines alimentaires sur les pertes de protéines endogènes idéales chez le veau de boucherie.

Influence d’un apport de luzerne déshydratée en fin de gestation sur les performances de production laitière de brebis traites.

Prédiction de l’ingestion chez les ovins par l’analyse SPIR de l’aliment ou des fèces.

Effet d’une levure vivante sur la colonisation microbienne du rumen d’agneau.

Influence d’une supplémentation en orge sur les dépenses énergétiques tissulaires d’agneaux recevant de l’herbe.

Prévision de la digestibilité et de la valeur énergétique de l’ensilage de maïs à partir d’un prélèvement sur fourrage fermenté.

Prédiction de la digestion de l’amidon dans le rumen à partir des données in sacco.

Glucose duodénal et propionate ruminal : comparaison de leurs effets sur la production et la composition du lait.

Etude de l’effet variable de la granulométrie sur les pouvoirs tampon et acidogènes des aliments : cas du pois et du tourteau de colza. Comparaison des méthodes.

Influence de la teneur en amidon et en peptides de la ration sur la synthèse de biomasse et de protéines par les microbes du rumen in vitro.

Intérêt de la méthode du gaz-test pour l’étude des paramètres fermentaires induits par 24 matières premières destinées à l’alimentation du ruminant.

Cinétique de la dégradabilité ruminale de l’azote de l’herbe verte mesurée par vidages de rumen.