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Génétique | Ovins à viande | Ovins laitiers

Les races ovines en France en 2000.

J. GABRYSIAK, J. FRAYSSE

Ministère de 1 ’agriculture et de la pêche, SCEES, Bureau des statistique,
BP 88, 31326 Castanet Tolosan cedex

INTRODUCTION

Le recensement de I’agriculture, qui s’est déroulé de novembre 2000 à Février 2001, à dénombré 664000 exploitations agricoles, dont 95 700 élèvent des ovins. Par rapport au recensement de 1988, il montre la diminution du nombre des élevages ovins, celle du cheptel de souche dans les troupeaux allaitants et la progression du troupeau laitier, qui se stabilise depuis deux ans. Le recensement de 2000 permet également de
faire le point sur les races ovines exploitées par les éleveurs.

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