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0207. Economie

Consommation humaine | Economie | Ruminants (général)

Production et consommation de viande en France de 1995 à 2001.

Joël FRAYSSE, Jean MIQUEL

Ministère de l’agriculture et de la pêche, SCEES, Bureau des statistiques animales, BP 88, 31326 Castanet-Tolosan cedex

INTRODUCTION

Pour chaque type de viande, le SCEES réalise un bilan d’approvisionnement qui établit les relations entre la production, la consommation, le commerce extérieur et les stocks.

Consommation humaine | Economie | Ruminants (général)

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