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Elevage biologique : aspects économiques et qualité

Conduite d’élevage | Elevage biologique | Ruminants (général) | Systèmes d’élevage

Mise en place d’un observatoire des pratiques d’élevage en agriculture biologique.

D. FRIC

GABLIM / Groupement des AgroBiologistes du Limousin

Cette étude est réalisée dans le cadre du Pôle Scientifique Agriculture Biologique Massif Central

INTRODUCTION

Les références sur les pratiques des éleveurs sont très limitées. Elles ne concernent souvent que quelques fermes et n’abordent que rarement les savoir-faire des Agriculteurs Biologistes. L’étude de ces savoir-faire dans le cadre de la réalité des fermes en Agriculture Biologique (A.B.), prenant en compte une vision globale de l’exploitation et de son système en la mettant en relation avec les résultats carcasses n’a jamais été abordé.

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