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    3R 1999 - Séance :

    Qualité de la viande
    Influence du niveau de croissance et de la nature de l’alimentation sur les caractéristiques musculaires de boeufs Charolais de 20 mois 

    C. JURIE, A. LISTRAT, X. GIRAUD, B. PICARD, Y. GEAY, J.F. HOCQUETTE

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