• Plan | Infos légales-Crédits | Espace privé
  • Recherche par auteur > Dumont R. :  9 texte(s)

    3R 2011 - Séance :

    Qualité des produits
    Formalisation et validation de la notion de « grain de viande » comme prédicteur de la qualité des viandes chez le bovin Charolais 

    M. P. ELLIES-OURY, Y. DURAND, D. MICOL, B. PICARD, R DUMONT

    3R 2006 - Séance :

    Qualité des produits
    Différenciation de la qualité sensorielle des viandes par le mode de conduite chez la génisse Charolaise. 

    M.P. OURY, R DUMONT, C. AGABRIEL, J. AGABRIEL, J. BLANQUET, E. DRANSFIELD, L. ISTASSE, D. MICOL, B. PICARD, M. ROUX

    3R 2004 - Séance :

    Itinéraires de production
    Perspectives pour une production à l’herbe de jeunes boeufs Charolais en Bourgogne. 

    R. DUMONT, J. AGABRIEL, F. BECHEREL, Y. DURAND, J.P. FARRIE, D. MICOL, F. PICHEREAU, P. PIERRET, J. RENON, J. ROUDIER

    3R 2004 - Séance :

    Qualité des produits
    Affiche • Effets des modes de finition des vaches adultes de race Charolaise sur les caractéristiques de qualité des carcasses. 

    P. PIERRET, A. EL-OMARI, R. DUMONT

    3R 2003 - Séance :

    Qualité des produits
    Affiche • Variabilité de la teneur et de la solubilité du collagène du muscle longissimus thoracis chez les bovins de race Charolaise. 

    R. DUMONT, Y. MERCIER, F. DELAMARCHE, J. LAMBERT

    3R 2003 - Séance :

    Systèmes d’élevage
    Affiche • Enquêtes sur les pratiques d’engraissement de vaches adultes charolaises en Côte d’Or (Bourgogne). 

    P. PIERRET, L. PORA, R. DUMONT

    3R 2003 - Séance :

    Systèmes d’élevage
    Affiche • Pratiques d’engraissement des génisses dans des élevages allaitants charolais de Bourgogne. 

    P. PIERRET, L. PORA, R. DUMONT

    3R 2002 - Séance :

    Qualité de la viande
    Affiche • Influence de l’âge à la castration sur les caractéristiques musculaires de jeunes boeufs Charolais de 2 ans. 

    OURY MP., JURIE C., BARBOIRON C., DUMONT R., MICOL D., PICARD B.

    3R 2000 - Séance :

    Questions techniques posées par les signes de qualité viande
    Affiche • Développement en station expérimentale de schémas de production de boeufs de type laitier. 

    THENARD V., DUMONT R., GROSSE M., TROMMENSCHLAGER J.M., ROUX M.

  • Secrétariat 3R - MNE - 149 rue de Bercy 75595 Paris cedex 12

    Tél : 06 46 77 02 41 - Courriel : 3R@idele.fr - Fax : 01 40 04 52 80

    © INRA-Institut de l'Elevage 2006-2017, tous droits réservés