[3R - Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants]

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Recherche par auteur > Kondjoyan N. : 6 texte(s)

Affiche • 3R 2007 - Séance : Qualité des produits
Effet de l’addition dans le lait d’une huile essentielle de plantes de prairie naturelle sur les caractéristiques sensorielles de fromages de type Cantal

TORNAMBÉ G., CORNU A., VERDIER-METZ I., PRADEL P., KONDJOYAN N., FIGUEREDO G., HULIN S., BONANNO A., MARTIN B.
3R 2007 - Séance : Qualité des produits
Contribution de la pasteurisation, de la durée d’affinage et de l’alimentation des vaches à la formation des composés d’arôme de fromages de type Cantal

CORNU A., RABIAU N., PRADEL P., VERDIER-METZ I., KONDJOYAN N., TOURNAYRE P., BERDAGUE J.L., MARTIN B.
Affiche • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits
Nature des composés terpéniques de laits de vaches alimentées avec différents régimes.

A. CORNU, N. KONDJOYAN, A.P. CARNAT, B. MARTIN, J.L. BERDAGUÉ
Affiche • 3R 2002 - Séance : Qualité du lait
Vers une reconnaissance des principaux régimes alimentaires des vaches à l’aide des profils terpéniques du lait.

CORNU A., KONDJOYAN N., MARTIN B., FERLAY A., PRADEL P., COULON JB., BERDAGUE JL.
Affiche • 3R 2002 - Séance : Qualité de la viande
Les composés volatils des tissus adipeux d’agneaux élevés au pâturage ou en bergerie.

CORNU A., PRIOLO A., KONDJOYAN N., MICOL D., BERDAGUE JL.
Affiche • 3R 2001 - Séance : Mesure de la qualité
Les terpènes des viandes, traceurs de l’alimentation et de l’origine géographique des animaux.

CORNU A., KONDJOYAN N., BEGNAUD F., MICOL D., RENOU JP., BERDAGUE JL.

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Effet de l’addition dans le lait d’une huile essentielle de plantes de prairie naturelle sur les caractéristiques sensorielles de fromages de type Cantal

Contribution de la pasteurisation, de la durée d’affinage et de l’alimentation des vaches à la formation des composés d’arôme de fromages de type Cantal

Nature des composés terpéniques de laits de vaches alimentées avec différents régimes.

Vers une reconnaissance des principaux régimes alimentaires des vaches à l’aide des profils terpéniques du lait.

Les composés volatils des tissus adipeux d’agneaux élevés au pâturage ou en bergerie.

Les terpènes des viandes, traceurs de l’alimentation et de l’origine géographique des animaux.

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