[3R - Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants]

Recherche par auteur > Barrucand P. : 3 texte(s)

Affiche • 3R 2010 - Séance : Qualité des produits
Impact de l’alimentation (régimes de base et supplémentation en tourteau de colza gras) sur les teneurs en acides gras des produits laitiers caprins : aspects nutritionnels et sensoriels

RAYNAL-LJUTOVAC K., BARRUCAND P., GABORIT P., BARRAL, J., GUILLET I.
3R 2009 - Séance : Qualité des produits
Evaluation et maîtrise de la texture des fromages frais de chèvre à coagulation lactique

LAITHIER C., CHATELIN Y.M., DOUTART E., BARRUCAND P., DUCHESNE C., MORGE S., BARRAL J., CUVILLIER D., MINARD L., LEROUX V.
Affiche • 3R 2004 - Séance : Qualité des produits
Lipolyse spontanée du lait de chèvre : état des lieux et caractères biochimiques associés.

K. RAYNAL-LJUTOVAC, P. BARRUCAND, J. BRUNET

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Impact de l’alimentation (régimes de base et supplémentation en tourteau de colza gras) sur les teneurs en acides gras des produits laitiers caprins : aspects nutritionnels et sensoriels