NOM_SITE_SPIP

Tous les textes des 3R

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité du lait

  Caractérisation physico-chimique des lactosérums acides caprins de fromageries.

  MASLE I., BONNIN V., RAYNAL-LJUTOVAC K.

• 3R 2000 - Séance : Actualités

  Comportement de Staphylococcus aureus et Listeria monocytogenes dans les fromages de chèvre au lait cru.

  MORGAN F., BONNIN V., MEYRAND A., MAZUY C., MALLEREAU M.P., PERRIN G., VERNOZY-ROZAND C.