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1008. Systèmes d'élevage

Bovins à viande | Economie | Environnement | Systèmes d’élevage

Réduction de l’impact économique des risques climatiques en élevage bovins allaitants par le chargement : Résultats croisés d’analyses empiriques et de simulations bioéconomiques

MOSNIER C., AGABRIEL J., LHERM M.

INRA, UR 1213 Herbivores, F-63122 Saint-Genès-Champanelle, France

RESUME

Les aléas climatiques figurent parmi les principales sources de risque de variations des résultats technico-économiques auxquelles sont confrontés les élevages de bovins allaitants. L’objectif de cette étude est de mieux comprendre l’articulation entre les choix de production de long terme et les ajustements de court terme en présence d’aléas climatiques. Nous comparons pour cela les résultats de deux études s’appuyant sur des approches différentes et complémentaires -l’analyse empirique d’une base de données et la simulation bioéconomique- menées sur les exploitations de bovins allaitants du bassin charolais. Les résultats de ces analyses se rejoignent. Les principaux leviers mobilisés pour faire face aux aléas sont la complémentation des animaux par des concentrés et par l’achat d’aliments grossiers et l’ajustement des surfaces en prairie fauchées. Les revenus les moins variables sont obtenus par les élevages ayant de plus faibles chargements et utilisant le moins les leviers d’ajustement. La baisse du chargement apparait ainsi comme une stratégie aux revenus moins sensibles aux aléas climatiques. Les résultats des simulations confirment que les comportements observés sont économiquement justifiés, soulignent l’importance de l’accès aux aliments de substitution aux fourrages produits, et mettent en évidence la différence qu’il peut y avoir entre les résultats espérés par les éleveurs et les résultats réels : une stratégie plus risquée mais perçue comme plus rémunératrice peut se révéler moins intéressante en présence d’évènements extrêmes non anticipés.

Bovins à viande | Economie | Environnement | Systèmes d’élevage

• Agabriel J.
• Lherm M.
• Mosnier C.