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Tous les textes des 3R

• 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Lipolyse du lait de vache et qualité organoleptique des produits laitiers.

  V. HEUCHEL, Y.M. CHATELIN, S. BREAU, F. SOBOLEWSKI, N. BLANCARD, Y. BARATON, A. AYERBE

• 3R 1995 - Séance : Qualité des produits

  Facteurs de risque de pollution du lait par des résidus inhibiteurs associés au traitement des mammites

  SERIEYS F., MEFFE N., BERNY F., LOPEZ C., BARATON Y.