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Tous les textes des 3R

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Effet d’une castration précoce sur les caractéristiques sensorielles de trois muscles de jeunes boeufs Charolais.

  M.P. OURY, D. MICOL, H. DUBROEUCQ, M.C. BAYLE, E. DRANSFIELD

• 3R 1997 - Séance : Qualité de la viande

  Effets de la nature de la ration sur les performances, les caractéristiques musculaires et la qualité de la viande de taurillons salers

  GEAY Y., PICARD B., JAILLER R.D., JAILLER R.T., LISTRAT A., JURIE C., BAYLE M.C., TOURAILLE C.