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Tous les textes des 3R

• 3R 2003 - Séance : Economie et sociologie de la consommation

  Impact de la 2ème crise ESB sur l’utilisation de la viande bovine en France (origine et type d’animaux).

  G. COTTO

• 3R 1997 - Séance : Qualité de la viande

  Les bœufs français : une demande, mais beaucoup de concurrents. Enquête au prés d’opérateurs

  COTTO G.

• 3R 1996 - Séance : Économie

  Le marché des bovins maigres en 1995 : une offre en progression et en diversification face à une demande tout aussi diversifiée

  COTTO G., ROUQUETTE J.L.

• 3R 1994 - Séance : Politiques agricoles et évolution des systèmes d'élevage

  Lorraine-Champagne-Ardenne : avec l’agrandissement des exploitations bovines, un peu plus de vaches allaitantes et davantage de boeufs

  COTTO G.